Zuppe: Ovvero “Comfort food”, che dà conforto, autentico, genuino, semplice, appagante e legato alle tradizioni. Un cibo che può darci conforto soprattutto nel periodo dell’anno più freddo. Zuppe e vellutate con l’utilizzo di alimenti di stagione come castagne, patate, zucca. Ben lontani dai passati di verdura o dai minestroni, il comfort food può essere legato anche a pancotto ed altre piccole ricercatezze che lo renderanno ancora più appetitoso.

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